马虎汤:又称妈糊汤或辣汤。有点类似宿州市的什汤。是泗县城乡人民爱喝的早点之一。其做法是用猪骨、鸡鸭骨熬成汤,加入海带丝、千张丝、碎花生米等,加入淀粉、盐、胡椒面,盛出后加入醋、麻油。食用时配上油条或小笼包子、煎饺、烧饼等。
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