【食品安全预警信息及应对规范】勿采食野生蘑菇

    近期气温湿热，雨水多，特别适合野生蘑菇生长，也是毒蘑菇中毒的高发季节。区食安办在此提醒广大居民，为了您的生命安全，千万不采、不买、不卖、不食野生蘑菇。

一、野生毒蘑菇具有很大的毒性，食用后易引起中毒、死亡。由于野生蘑菇的种类繁杂，有毒与无毒蘑菇从外观上极易混淆，只凭人类肉眼、个人经验及“民间偏方”分辨毒蘑菇，没有科学依据。毒蘑菇中毒最快10分钟发病，最慢潜伏24小时。中毒的临床表现复杂多样，一般分为四种类型：胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型，其中以肝肾损害型危害最为严重，尚无特效治疗方法，死亡率极高。提醒广大城乡居民不采、不买、不卖、不食野生蘑菇。一旦误食野生蘑菇后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适症状，应立即采用简易方法进行催吐，并尽快送到县级以上医院诊治，接诊的医疗机构要第一时间向区安办和卫健部门报告。

二、严禁野生蘑菇进入超市、农贸市场等农产品销售场所以及餐饮服务单位销售和食用。农业、林业、市场、城管等职能部门要强化监管措施，严防野生蘑菇进入超市、农贸市场以及餐饮消费场所。各学校、企事业单位食堂及餐饮单位要严把采购关，不得加工和销售野生蘑菇，以免发生集体中毒事件。对违反规定销售、加工野生蘑菇的将坚决予以打击。

三、广大群众若发现有采摘、买卖、加工食用野生鲜蘑菇行为的，要及时制止并向所在地乡镇政府及区食安办报告。