泗县山头镇：打造独特荷花产业 重塑“柏浦荷风”景观

“柏浦荷风”为古泗州虹乡八景之一，在泗州北五十里的“柏家湖”。按照现在地理位置来说，大约在安徽省泗县黑塔镇以北地区，包括山头镇全域。传说，每到七、八月份荷花盛开季节，荷塘中嫩蕊凝珠、亭亭玉立、莲开并蒂、馥郁清香，别具一番风味。后人曾写诗赞曰：“柏家湖里碧流光，浦上郁葱消夏凉。荷叶连天化仙子，风舒广袖舞霓裳。”可见当时景象独特，风光万千，令人想往。

“碧荷生幽泉，朝日艳且鲜。”荷花作为美景，不仅供于观赏，其莲子、莲藕能食用，荷叶、藕节、花及种子的胚芽等都可入药，分别具有清热解毒，利水消肿，养心安神，减脂减肥，预防心血管疾病等功效。由此看来，“柏浦荷风”是集生态、环境、经济于一体的综合效益景观。

“柏家湖”由于地质变化，久经淤泥，今已变为良田村社，但它的土壤和水质仍适应荷花生长。如果把各村废弃水塘、“村村通”路边水沟整理后种上荷花，每到夏季，池塘里碧波荡漾、莲叶接天，沿路前行，芙蓉并蒂、花香弥漫，一幅乡村荷花美景图就展现在我们眼前。加之，荷花全株都是宝，如果充分利用花、叶、果实、根茎价值，打造特色荷花产业，发展荷花经济，其发展前景大有可观。

强规划、重扶持，荷花种植有保障

“谋定而后动。”荷花种植前，借鉴成功地区发展经验，并邀请荷花种植、景观规划、产业发展等方面的专业人士进行现场指导，因地制宜，盘活土地资源，量体裁衣，制定发展规划。同时，要重视资金和政策扶持。通过整合扶贫资金、申请支农资金、撬动社会资金，集中投向荷花产业，以及制定《特色荷花种植奖励补贴办法》《荷花保护价收购实施方案》，鼓励农户积极参与荷花种植和管理，推动荷花产业迅速扩大。此外，要充分发挥党建引领作用。成立荷花产业合作社，推行“党组织+合作社+农户”模式，通过党组织牵头，合作社提供种苗、水塘和技术，农户负责日常管理的方式，打造标准化荷花种植。

深加工、提效益，产业链条有延长

荷花除观赏性外，荷叶、莲蓬、莲子、莲藕等都具有一定的价值。基于“全株利用”理念，聚焦荷花产品精深加工，通过招引农产品加工企业、包装公司，联合农业农村局、农技专家，培育荷花专业大户、家庭农场等方式，不断为荷花产业强链补链。按照“水塘+脱贫户”模式，以水塘为单位，务工为契机，带动附近村民摘荷叶、采莲蓬、挖莲藕。荷叶制成荷叶茶；莲子制成莲子心、莲子露；废弃莲蓬壳、莲子壳用来培养食用菌；莲藕加工成藕带、藕粉……这些荷花产品制作完成后，经过精心包装，线上线下多渠道销售，全力打造集荷花种植、加工、销售为一体的全产业链，大大提高荷花产品的附加值。从种植、采收到荷叶茶、莲子心、藕粉等产品的加工制作，荷花完成“颜值”到“产值”的蜕变，实现产业链条的不断延长。

塑品牌、提名气，产业融合促振兴

塑造特色品牌，推广荷花产品，打造以“荷”为主题的旅游项目，建设与旅游深度融合的沟域经济带。开展荷花相关的绘画征集比赛、诗文吟诵比赛、“君子花”“荷宝宝”等IP形象设计比赛，线上线下推介展出荷叶茶、莲子心茶、莲子露等特色产品，打响荷花品牌效益。同时，积极推行“荷花风味”餐厅，开设农家特色“荷花菜”“全藕宴”，推出椒盐荷花、糖醋藕夹、滑炒藕带等新菜品，着力打造“一村一品”新亮点，聚集人气，激发消费潜能。此外，定期举办“荷花节”“古莲展”等艺术文化活动，联合县宣传部、文旅局、融媒体中心等单位，通过撰写宣传稿、拍摄宣传视频等方式，利用网络平台、微博、微信等社交媒体进行推广宣传，吸引流量，聚集目光，提升荷花产业名气和影响力，形成农文旅融合新业态。

荷花产业从种植到深加工，再到赏花经济，构建起产业链条的闭环，打造“水田变景区、产品变商品、农家变商家”新场景，形成“赏荷花美、喝荷叶茶、吃莲藕宴、品荷花情”的综合业态，谱写乡村振兴发展的新篇章。