泗县2023年“新徽菜·名徽厨”行动徽菜师傅专项技能培训班开班

为进一步贯彻落实省、市暖民心行动的工作要求，优化徽菜师傅就业创业服务，着力提升徽菜师傅技能水平，培育徽菜名厨，传播皖美味道。泗县2023年首期徽菜师傅专项技能培训班开班。

开班以来，广大劳动者积极报名参加徽菜师傅培训，为做好徽菜技艺传承，讲好泗县美食文化故事，精心选取本地群众最喜欢的、能够代表本地特色的酸辣牛肉粉丝、炒豆饼、金丝绞瓜凉拌菜作为培训项目。

为提升培训质量，加深学员对泗县菜烹饪技艺和文化的理解，学校特聘烹饪大师、中式烹调师高级技师蔡飞为参训学员授课，进一步提升了培训的吸引力，激发了学员的学习热情。

“新徽菜·名徽厨”行动开展以来，泗县通过多种方式深入挖掘本地特色饮食文化、特殊技艺传承，致力打造“泗县味道”金字招牌。