泗县一中用餐安全管理总结

食品安全工作是学校安全工作的重要内容。我们的做法是：

一、 领导重视，加强管理

首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，校长是食品安全第一责任人。二是领导经常不定期的深入食堂检查，督办制度执行情况。三是积极采纳学生、家长意见，不断改进工作。

二、 健全制度，责任到人

一是学校能把食堂食品卫生安全制度建设纳入综合管理制度建设中，从业人员有健康证，食品原料定点采购，食品原料贮存、制作间及饮水设施有专人管理，并对原材料的进出仓库进行登记。二是上级加大对学校食堂食品安全管理。三是逐年加大学校食堂的新建、改建项目。针对学校食堂卫生设施设备简陋，就餐环境不好现象，投入大量资金对食堂进行了改造。

三、部门联合，加大力度

为加强校园周边环境综合整治，我校积极主动协助公安、城管、等部门对学校门口流动餐饮进行清理、取缔。现已完全杜绝了校门口无证小摊点的现象。

四、存在问题及今后措施

虽然最近学校食品安全工作整体有所好转，但由于学校工作开展不平衡，致使学校食品卫生管理工作仍存在不少困难，因此我们还需继续加大力度。在今后的一段时期，重点加强以下几方面工作：

（一）进一步提高食品安全意识，切实树立健康安全第一的思想，完善学校食品安全制度责任，明确责任，提高责任意识，落实各项监管责任。

（二）研究制定食堂从业人员培训要求，建立食堂从业人员上岗培训制度。

（三）加强并真正落实日管控、周排查、月调度工作，把日常管理做实做细。

（四）加强学校突发公共卫生事件报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病等公共卫生事件的报告及应急处理制度。

（五）加强学校食品卫生的安全宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传方式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品安全意识，增进自我保护意识和技能。