关于对政协泗县第十届委员会第五次会议第128号提案的答复

王宏杰委员：

您提出的关于整治课外补习机构、小餐桌安全隐患的提案收悉，现答复如下：

今年1月份，市食安办就要求各个县区排查小餐桌的情况，由于我们排查的思路不对、方法不通，在排查工作中没有排查到存在小餐桌的情况，随后与您沟通后，您提出在中小学校门口蹲点排查，这个思路很好，局领导十分赞同，立即组织人员开展相关工作。

一、主要做法

一是全面摸底排查。对于课外补习机构、小餐桌的存在，县市场监管局局领导高度重视，在例会上安排摸排工作。安排泗城所和开发区所指定人员在城区小学校门口采取蹲点的方式进行摸排，在学生放学时期段排查课外补习机构和小餐桌情况，通过与手举牌子接送孩子的人员交谈，留下联系方式，了解全县小餐桌位置分布情况，制作清单台账，做到底数清，状态明。

二是联合发文。县房管局、县教体局、泗城镇人民政府、开发区管委会等5家单位联合发文，对全县小区进行排查。另外，我们扩大排查内容，将小区内隐藏的外卖小作坊，卤菜作坊等文件中明确学生小饭桌开办基本条件，对健康体检、从业人员培训、食品原料采购查验索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等重点内容做出具体规定，严格按照文件要求对居民区内课外补习机构、小餐桌标准进行核查，填报排查表，实施备案管理，对符合条件的予以登记，对不符合条件的责令限期整改。

三是公示备案名单。积极联合教体部门和房管中心利用网络和新闻媒体宣传介绍登记备案工作的重要意义、工作计划及实施步骤，将登记备案的学生小饭桌名单在各学校门口进行了公示，同时公布市场监管部门的监督举报电话，方便学生和家长有针对性地进行选择和监督。此项举措能够在一定程度上督促了经营户自觉守法经营、诚信经营和规范化经营。

四是加强从业人员培训。县市场监管局可以定期组织小饭桌经营者和从业人员进行集中培训，以《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等为主要培训内容，强化小饭桌经营者诚信守法经营意识和第一责任人意识，提高规范操作技能，切实做到不培训、不上岗，不培训、不备案。

二、下一步工作计划

一是小饭桌星级评定。下一步，我们将对已登记备案的小饭桌采取星级评定管理的方式进行监管，计划从人员制度、场所环境、设施设备、清洗消毒、采购贮存和加工制作等内容对小饭桌进行考核打分，根据得分高低确定星级等级。计划在每个学校周边扶持1至2家学生小饭桌示范单位，落实“场所整洁化、制度完善化、设施标准化、从业人员规范化和管理长效化”的要求，充分发挥示范点的示范引领效应，促进全区小饭桌的良性发展。

二是探索小饭桌经营新模式。在有效监管下，将小饭桌纳入“正规军”的同时，下一步还应当积极引导小饭桌向产业化、规模化发展，逐步走向“大饭桌”。一方面可以倡导社区公共服务托管模式，发挥非营利组织在解决城市小饭桌中的作用。社区公共服务托管适合于学校分布与学生资源都较密集地区，有利于充分利用社区土地资源，服务社区中小学生。另一方面可以引进建设中小学午餐（中央厨房）项目。这种供餐模式可以为中小学生配送午餐，既能够保证学生的午餐安全，又能保证摄入营养均衡。

办复类别：B类

联系单位：泗县市场监督管理局

联系电话：7022140

泗县市场监督管理局

                                 2021年4月6日

抄送：县政协提案委员会、县政府督查室