关于对政协泗县第十届委员会第五次会议第134号提案的答复

尊敬的周璞委员：

您提出的关于加强网络外卖食品安全监管的建议的提案收悉，现答复如下：

感谢您对网络外卖食品安全的重视和对我局监管工作的支持，随着网络订餐发展趋势，网络订餐食品安全确实存在风险，我们积极接受建议，并在监管工作中积极采纳意见。我们从以下三个方面开展工作：

一、对网络餐饮服务第三方平台进行监管

首先对网络餐饮服务第三方平台及分支机构驻泗负责人进行约谈，督促加强网络食品安全监管。并对经营过程中存在执行入网审查登记把关不严，平台公开信息不实等问题，提出整改要求:一是要求网络餐饮服务第三方平台提供者对入网络餐饮经营许可证及备案进行重新审查。查实入网餐饮服务提供者提供的名称、地址联系方式等相关信息，保证入网餐饮服务提供者食品许可和备案等许可信息真实。二是进一步做好信息公示。保证入网餐饮服务提供者的主页面公示的食品经营许可证、备案和量化分级信息清晰、真实有效。三是加强抽查和监测。监测入网餐饮服务提供者是否超许可范围、许可期限经营，是否公示菜品名称和主要原料信息，加工制作食品是否符合规范，经营条件、经营行为是否符合食品安全规定等。四是规范送餐人员和送餐过程，确保送餐人员取得有效的健康证明，配送容器、餐具、包装材料，应当无毒保持清洁，并定期消毒配送容器，确保配送过程食品不受污染。五是确保订餐信息追溯可查，网络餐饮服务第三方平台确保网络订餐订单信息，包括食品名称、下单时间、送达时间及收货地址，信息保存不得少于6个月。

二、对入网餐饮服务提供者监管

一是对入网餐饮服务提供者经营场所进行检查，厨房内墙壁、天花板、门窗干净明亮，“三防”设施、冷藏、冷冻、清洗设施齐全，各种操作工具、容器等摆放有序。二是落实采购食材索证索票，严把原辅料质量安全关，杜绝购进使用非法添加、过期、腐败变质以及假冒伪劣食材。三是规定在自己的加工区内加工食品，不得将订单委托其他家经营者加工制作过程。四是督促入网餐饮服务提供者使用食品包装材料、容器，应索取生产企业合法资质和食品包材检验报告，使用有资质合法主体生产企业生产的无毒、清洁的食品包材，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触，确保送餐过程中食品不受污染。

三、强化入网餐饮服务提供者线下检查，加大违法处罚力度。

将入网餐饮服务提供者线下检查与无证餐饮综合治理有机结合，以学校和居民小区周边、城乡结合部等为重点区域，以小餐饮店、无牌匾标识餐饮店为重点对象开展无证经营行为监督检查，及时规范、查处无证餐饮服务提供者，消除线上无证经营源头。对不符合要求的，在依法依规查处的同时，书面通知平台下线停止服务。

办复类别：B类

联系单位：泗县市场监督管理局

联系电话：7022140

泗县市场监督管理局

                                 2021年4月6日

抄送：县政协提案委员会、县政府督查室