客户端 手机版
无障碍 长辈版 RSS订阅 繁體中文 加入收藏
首页 > 信息公开 > 墩集镇人民政府 > 美丽乡村
阅读人次：  
【字体：大 中 小】

【工作推进】舌尖上的墩集

发表时间：2023-08-24 09:41阅读人次： 信息来源：墩集镇人民政府
【字体：大 中 小】
说起舌尖上的墩集，本地人包括周边人的第一反应，应该是墩集草莓。草莓是一种老少皆宜、营养价值高的水果，含有大量的膳食纤维，能够促进消化，有抗氧化、抗衰老的效果。还含有胡萝卜素，可以明目，对贫血、心脑血管疾病也有一定的改善作用。




中国古代诗文典籍里，没有草莓。它原产自南美洲。解放后，我国先从前苏联、东欧引进草莓，上世纪七八十年代有从美国、日本、比利时、荷兰等国引进了大批优质品种，开展草莓规模种植。




墩集人是富于创新、敢想敢干的。上世纪九十年代初，就开始栽培草莓，迄今已经有三十多年的种植史。正是当初的这一敢为人先，才为世人果盘里奉献了墩集草莓这一难得佳品，实在令人赞叹不已。




草莓是墩集最具特色的产品。墩集多为岗地，适宜于草莓生长，砂浆粘土利于其积攒水分、糖分以及合成维生素。这里长出的草莓颜值高、口感好。近年来，墩集因草莓而出名，草莓因产自墩集而价高。在2023中国草莓品牌大会暨中国草莓展、中国安徽（2023·上海）名优农产品暨农业产业化交易大会上，墩集草莓双获金奖。2023年4月，墩集镇因种植草莓获批国家级产业强镇。




每年九月前后，莓农把草莓苗移栽倒草莓大棚的地垄上，经过两个多月水肥滋润和精心管护，十一月份，草莓开始开花孕育果实。

元旦前后，天寒地冻、万木萧疏。此时，除了草莓，本地没有别的应季鲜果。就在这时候，墩集草莓上市了。走进草莓大棚，映入眼帘的是一垄垄长势旺盛的草莓，或红或粉的果实，快活地簇拥着搭在田垄两侧，如同一颗颗晶莹剔透的宝石。一颗颗鲜嫩欲滴、色泽饱满的草莓，肆无忌惮地张扬着它的色泽、释放着它的香味。当你小心翼翼地用牙齿咬下草莓尖儿，忍不住闭上眼，品味、再品味。不过瘾，又一口，把剩下的自由畅快地咬进了嘴里——舌面生津，果汁四溢......果实的甜蜜如同芳香的烟雾，慢慢在体内弥漫开来，通过舌头、鼻腔传到大脑、传到四肢，传到全身的每条神经、每个细胞。

钓胜于鱼。吃草莓也是这样，买来的草莓远远没有自己摘来的香。过年春二三月，到墩集摘草莓，已经成为县城人们春游的标配。春阳下，和风中，领着爱人，带着孩子，或者是三五个闺蜜，相约“莓”好季节，拍个照发到朋友圈，录个视频传到抖音，把快乐分享给每一个爱你的人。放松了身心，融洽了情感，品尝了鲜果，这份感觉会藏在你的记忆深处，很久很久。


草莓的果期一般是从农历腊月到来年四月。早熟的天仙醉等品种过了二月就要拔秧，这时候虽说也还源源不断产草莓，但口感大不如前，价格也低了不少。勤劳的莓农不忍看着肥沃的土地闲置，就在棚里种上了香瓜、西瓜。再过一两个月，完全吃罢了草莓，墩集人的口舌之福，就依靠这香瓜、西瓜了。

端午前后，这里小香瓜迫不及待先闯进了市场。物以稀为贵，每斤三四元，也抢不到手。墩集的香瓜、西瓜之所以好吃，依然是因为这里的地形、土质。岗地瓜果汛期不至于受到雨水浸渍，砂疆粘土让瓜果积聚了更多的糖分、水分。

墩集香瓜主要是羊角蜜和绿宝两个品种系列。羊角蜜，瓜如其名，形似山羊角，瓜肉比蜜甜。根部稍尖，顶部稍圆，十到二十公分长。有青白皮的，有青绿相间花皮的，外形不是很美观。土里土气外表下，却包藏着极为诱人的内涵：色香、味浓、脆甜、口口爆汁。麦收时节，口渴了，摘一个羊角蜜，用手胡撸胡撸、或者衣襟上杠两下，掰开了，金黄的颜色流动着香甜。连皮带肉、连籽带瓤，大口吃下去，比吃冰棍都解渴，都过瘾。——不说了，垂涎欲滴了。从小到大，它是我们遥远记忆中最甜最甜的那一个。



七月初，炎热夏天来临。墩集人的大棚里，稍晚一点的绿宝香瓜、8424西瓜次第登场。西瓜就不必细说了；单说墩集的大棚绿宝香瓜。绿宝甜瓜跟其他瓜类不同，对温度的要求很高。温度越高，瓜越甜、越脆。墩集绿宝甜瓜，是大棚草莓的轮作瓜果，刚好满足了这一生长需求，品质更好，更受消费者的喜爱。


最美人间六月天。历经三个月的沉淀，大棚里，绿宝小瓜色泽积淀成翠。它成熟了，自带天然香气，弥漫整个大棚。好吃的瓜自带闪光点，就像这绿宝：色泽亮丽，翠绿欲滴，颜值超高，如同宝石；皮薄肉脆，汁水丰盈。一口下去，比黄瓜甘甜，比羊角蜜清爽，和西瓜一样多汁、甘甜，却没有那么多热量。想要减肥又管不住嘴巴，就试一下绿宝吧。而且它富含多种营养元素，膳食纤维也比较多，又好吃又健康。——炎炎夏季，燥热难耐，没有绿宝甜瓜解决不了的问题。


除了这些，墩集瓜果品种还有很多。343国道新汴河大桥南侧路东，是“五彩墩集生态示范园”。那里有一片四五百亩的连片果园，里面除了草莓、甜瓜，还有黄桃、蜜桃、油桃，脆梨、酥梨、黄梨。老板尤先生是位书法家，做产业也很讲究，这里的瓜果都不用化学肥料，一律使用生态有机肥。好这一口的吃货，可以过去品尝一下，什么叫做纯绿色、无污染。

过夏入秋，墩集这里最能勾起人食欲的，当属本地泥鳅、虾蟹等水产品。墩集这个地方是岗地，底下全部是石头，沟渠里的水下渗特别慢。长期丰盈的地表水，在大小沟渠里缓缓流动，水草滋生，孕育了泥鳅、黄鳝、草虾等土生土长的水产品。纯天然、纯野生的生长环境，它们没有家养的那般肥硕，但口味更地道，更能吸引人们的味蕾。墩集镇子并不大，有几家饭店却因烧得一盆好味道的泥鳅、黄鳝，在县城都小有名气，常常驱车若鹜、顾客盈门。


近几年，更多墩集人从这里发现了商机。他们利用墩集沟多、滩多、水不下渗的特点，发展了稻藕和鱼虾蟹共养，逐渐上了规模、有了名气。其中项沟村的藕蟹种养一体水面有两三千亩，石龙岗村稻虾共养项目也有好几百亩。有临边江苏泗洪的客商，前来收购这些水产品，甚至说质量比洪泽湖的都要好得多。瓜果之外，这些虾蟹又为舌尖上的墩集增添了一道让人欲罢不能的唇齿之香。


扫描二维码随身看资讯

正在阅读：【工作推进】舌尖上的墩集

打印本页关闭窗口
使用帮助网站声明网站地图联系我们页面纠错
主办单位：安徽省泗县人民政府承办单位：泗县政务公开办（政务信息舆情室）联系电话：0557-7022031联系邮箱：sxzwgk@163.com地址：泗县汴河大道124号行政中心
网站标识码：3413240008备案号：皖ICP备11008033号皖公网安备  34132402000140号访问次数：