长沟镇：组织召开夏季卤味制品食品安全暨餐饮服务食品安全培训会

为进一步加强辖区食品安全监管，提升食品生产经营单位、餐饮服务单位及农村厨师的食品安全意识和操作规范水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，长沟镇于近期组织召开了食夏季卤味制品食品安全暨餐饮服务食品安全培训会，辖区食品加工小作坊、餐饮服务从业人员、农村厨师共计30余人参加此次培训。

一是培训内容丰富，注重实效。此次培训紧紧围绕食品安全为主题，工作人员结合日常监管中发现的问题，重点讲解了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全国家标准管理办法》等法律法规，并结合实际案例，深入浅出地讲解了食品采购、储存、加工、制作、留样等环节的操作规范以及食品安全事故的预防和处置措施，培训内容通俗易懂，具有很强的针对性和实用性。

 此次培训会的召开，进一步增强了辖区食品生产经营单位、餐饮服务单位及农村厨师的食品安全意识和法律意识，为规范食品生产经营行为，保障人民群众饮食安全奠定了坚实基础。

下一步，长沟镇将继续加大食品安全监管力度，坚持问题导向，强化风险防控，严厉打击食品安全违法行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。同时，也将持续开展形式多样的食品安全宣传培训活动，不断提升辖区食品安全整体水平。