【网络中国节•七夕】泗县大杨镇：“七夕”节前查隐患 守护甜蜜“食”安全

七夕佳节临近，蛋糕作为节日热门食品，其安全问题备受关注。为保障群众节日消费安全，近日，泗县大杨镇政府提前部署，对辖区内蛋糕店开展食品安全专项检查，从源头守护“甜蜜”品质。

此次检查聚焦蛋糕店经营关键环节，工作人员重点核查商户营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证是否齐全有效；深入操作间、原料仓库，查看面粉、奶油、果酱等原材料的生产日期、保质期及储存条件，要求商家严格落实进货查验，杜绝使用过期、变质原料；同时检查食品加工器具清洁消毒记录、操作区卫生状况，以及成品蛋糕的标签标识是否规范，确保产品信息真实可追溯。

针对节日期间蛋糕订单量增加的情况，检查组还提醒商家合理安排生产，严控制作流程卫生，避免因赶工忽视食品安全。此次行动共检查蛋糕店5家，现场指出并督促整改卫生死角、原料存放不规范等问题2处，进一步规范了辖区蛋糕店经营行为，为群众度过一个安全、放心的七夕佳节筑牢食品安全防线。