泗县市场监管局瓦坊所加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管工作

为做好2024年“两节”期间餐饮服务食品安全工作，守牢安全底线，保障人民群众身体健康和生命安全，近日，泗县市场监督管理局瓦坊所扎实开展“两节”期间餐饮服务食品安全专项检查工作。

此次“两节”餐饮市场专项检查重点是对餐饮环节风险食品的监督检查，特别是集中用餐区域，严禁采购来源不明、过期、腐败变质以及不符合食品安全标准的食品；严禁采购、加工制作野生动物及制品；严禁甲醇、丙醇等醇基燃料，防止误作白酒饮用。

在检查过程中还对索证索票情况进行查验，查看是否存在“两非一超”（指超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质）等重点内容。检查的同时还向餐饮服务经营者宣传了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等，开展制止餐饮浪费宣传，积极倡导“光盘行动”。

下一步，瓦坊所将持续开展餐饮服务食品安全的监督检查，进一步强化餐饮经营者的食品主体责任意识，确保人民群众的食品安全。