泗县瓦坊镇：筑牢学校食品“防火墙”

为切实守护广大师生生命安全，坚持“以人为本”的原则，有效提升校园食品安全管理水平，深入推动校园食品安全突出问题专项整治，督促学校食堂严格落实食品安全主体责任，切实保障广大师生饮食安全，在秋季开学来临之际，8月22日下午，泗县瓦坊镇党委政府召开秋季学校食堂食品安全专题培训，瓦坊镇食安办负责人、市场监管所所长、各学校（含幼儿园）校长、分管负责人、食品安全管理员、总监及从业人员共50余人参加。

培训会上，瓦坊镇党委副书记唐成双强调关注师生生命安全的重要性和专题培训的必要性，要求与会各单位必须时刻绷紧“食堂食品安全这根弦”，各学校和食堂负责人要认清形势、提高站位，深刻把握新形势新要求，真正把做好校园食品安全工作摆上重要位置。将“生命不保，何谈全”这句话牢记于心，齐心协力呵护广大学生的健康与生命与生命，为瓦坊的教育事业发展全力做好后勤保障工作做出积极贡献。

培训现场，瓦坊镇市场监管所长宣读了相关法律法规文件，明确了将严格按照“两个责任”的要求，全力做好师生生命健康安全的守护工作。

培训过程中，市场监管所工作人员通过PPT课件的形式带领大家认真学习了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和有关标准规范。

会议指出秋季开学在即，各学校要履职尽责，自查自纠，认真做好设备设施维护、餐饮具清洗消毒、环境卫生、食材查验等工作。要进一步落实学校食品安全主体责任，规范食品加工流程，严防严控校园食品安全风险。要求盯紧薄弱环节，从严从实从细抓好食堂食品安全工作，积极倡导勤俭节约，实行光盘行动，反对餐饮浪费，完善食品来源信息公示、“你呼我应”食品安全投诉公示、“互联网+明厨亮灶”建设，切实提高校园食堂食品安全管理水平。

培训最后，瓦坊中心校校长和中学负责人先后结合上级部门的相关要求，强调了新学期针对学校食堂安全管理的新决定和具体工作，将严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，从源头上消除食品安全风险隐患；切实解决校园食品安全领域存在的问题，打赢食品安全攻坚战，确保专项整治取得实效。

下一步，瓦坊镇党委政府将持续守护好学校这片净土，进一步深化学校食堂食品安全监管工作，坚定不移地推动专项整治行动走深走实，筑牢食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。