【用餐安全管理】泗县开展农村义务教育营养改善计划食品安全培训

近日，泗县市场监督管理局联合县教体局召开学生营养改善计划学校食堂食品安全警示培训会。全县农村义务教育学校负责人及食品安全总监、承包（委托）经营学校食堂的餐饮公司食品安全总监等共计466人参加会议。

会上，泗县市场监督管理局相关负责人对全县学生营养改善计划学校食堂存在的共性问题进行了讲解，分析了问题产生的原因，提出了解决对策，以有效化解校园食品风险。

会议要求，各学校全面履行食品安全主体责任，强化学校食品安全校长负责制，分管校长要担任学校食品安全总监，配备专职食品安全员，明确主要负责人、食品安全总监和食品安全员的职责，确保主要负责人、食品安全总监、食品安全员知责于心、明责于行、担责于肩、尽责于常；夯实承包经营企业主体责任，学校食堂承包经营企业依法配备食品安全管理人员，落实“双食品安全总监、双食品安全员”制度。同时，各镇市场监管所要动真碰硬。执法检查不浮在表面，不流于形式，切实做到“五个不放过”，强化区域协作和行刑衔接，力争集中侦破一批典型案件，协同整治一批问题隐患。对屡教不改、故意逃避监管、违法违规情节严重等不法行为，依法从重处罚、处罚到人。

培训结束后，泗县市场监督管理局以校园食品安全相关知识和《集中用餐单位食堂防鼠八项措施》《集中用餐单位食堂等餐饮服务提供者防鼠指引》等为重点对参会人员进行现场考核，及格率达100%，有效提升了校园食品安全管理人员履职能力。