五一期间食品安全消费提示

五一期间食品安全消费提示

五一假期出行游玩、聚餐宴请增多，食品消费集中，食品安全风险隐患加大。为保障广大群众饮食健康、安全过节，市场监管部门特此发布食品安全消费提示，提醒大家科学饮食、理性消费、防范风险。

1. 谨慎选择就餐场所，注重环境卫生

外出就餐优先选择证照齐全、环境整洁、卫生规范、信誉良好的餐饮单位，避开无证流动摊贩、露天无防护小吃摊点。留意店内食品安全公示信息，查看从业人员健康管理、食材储存、清洗消毒等情况，不前往卫生条件差、操作不规范的场所就餐。

2. 合理搭配饮食，养成良好饮食习惯

假期聚餐饮食规律易打乱，注意荤素搭配、清淡饮食，切忌暴饮暴食。生冷海鲜、卤味凉菜、生食制品易滋生细菌，尽量适量食用；生冷、辛辣、油腻食物不要同食，老人、儿童、肠胃敏感人群需格外注意饮食节制。

3. 严控高危食品，防范食物中毒

不食用野生蘑菇、野生野菜、不明野生菌类，不采摘、不购买、不食用来源不明的野生植物；不饮用自制药酒、散装来路不明酒水；慎食发芽土豆、霉变食材、变质隔夜食品。农村集体聚餐、家庭私宴，务必做好食材把控、生熟分开、烧熟煮透，严格落实食品留样制度。

4. 选购食品留心细节，查看关键信息

购买预包装食品、休闲零食、乳制品、肉制品等，务必查看生产日期、保质期、储存条件、配料表，拒绝购买“三无”食品、过期变质、包装破损、感官异常的食品。选购生鲜肉、果蔬、水产品，优先正规商超、农贸市场，留存购物凭证，确保食材来源可追溯。

5. 注意储存加工，杜绝交叉污染

节日剩余饭菜及时冷藏储存，常温存放不超过2小时，再次食用前必须彻底加热熟透。家庭加工食物做到生熟刀具、砧板、容器分开，清洗消毒到位，防止交叉污染；凉拌菜现做现吃，不宜长时间存放。

6. 理性文明消费，主动维权维权

自觉践行“光盘行动”，杜绝餐饮浪费，拒绝铺张宴请。就餐后主动核对账单，遇到食品安全问题、价格不合理、消费纠纷等情况，妥善保留票据、照片、视频等证据。如出现恶心、呕吐、腹泻等疑似食源性不适症状，及时就医，并拨打12315投诉举报电话，依法维护自身合法权益。