【供餐企业（单位）配套管理制度】泗县胡陈小学学生营养改善计划工作管理制度

泗县胡陈小学学生营养改善计划

工作管理制度

    为了扎实实施学生营养改善计划，促进少年儿童健康成长。根据上级精神，结合我校实际，特制定如下制度。

一、成立营养餐管理领导小组组长:

王磊(学校校长)

副组长:许亚妮

营养专干:陈明

成员:梁美侠、倪燕芳

食堂安全负责人：夏霖

二、管理办法

1、健全管理体制，明确职责分工，成立由校长为主要负责人的领导小组，形成由膳食委员会监督,层层把关、分工负责的运行机制。

2、供餐办法。根据学校具体情况采取食堂供餐。实行实名制签名，并要求教师监督食用，做到安全食用和不浪费，保持环境卫生。

3、学校对学生营养餐指派专人进行管理，做到接受、领取、储存工作并做好登记，坚决杜绝过期、变质食品。实施营养早餐必须做到每日一登记，做好与供应商相关资料的留存归档工作。并搞好食堂卫生和个人卫生，坚持每周一次伙房大扫除和消毒，使食堂干净、整洁、无异味。

4、物品要有计划进货，勤进勤出，库存不得超过两周。

5、财务管理。营养改善计划补助的资金专款专用，分账管理，专人负责，同时实行财务公开制度。定期向学生、家长公开账务。

6、严格采取实名制制度。每学期初核实学生人数，并公示无误后如实上报，不得多报、漏报。

7 、加强监督保证安全运行，每学期安排数次小火房食品卫生安全。