屏山镇开展2023年夏季食品卫生安全宣传活动

    随着夏季高温天气的来临，2023年7月4日，我镇通过微信公众号、宣传栏、微信群等多种方式，积极宣传夏季食品安全知识要点。

    外出用餐时，应做好个人疫情防控防护措施，建议选择餐饮食品安全量化分级管理中有“笑脸”标志的餐饮单位就餐，使用公筷或实行分餐制，就餐后索取发票等凭证，不在无证餐饮单位就餐，不订购无证单位加工的盒饭。

    网上订餐时，应在平台上查验商家营业执照和食品经营许可证。尽量选择距离近的、餐饮食品安全量化分级管理中有“笑脸”标志的、有食安封签的商家订购；尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等。食品取餐食时认真查验食安封签是否完好，尽快食用。采取非接触配送餐食的，消费者应关注快递骑手到达时间，及时到取餐点领取餐食并尽快食用。广大消费者发现有食品安全问题的，可拨打电话12345或12315进行投诉举报。

    购买食品时，尽量选择贮存条件较好，符合卫生要求的商场、超市和菜市场，应注意对食品感官性状的检查，防止购买腐败变质的食品。购买预包装食品，除查看生产日期、保质期外，还要查看包装是否完好，不要购买包装破裂、变形的产品。

存放食品时，冰箱内存放生、熟食品时，应按“熟上生下”方式存放，防止食品生熟交叉污染。冷冻食品一经解冻，应尽快加工烹调。

    加工食品时，要注意生熟分开，不混用刀和砧板等工具。碗、筷、刀、砧板等用具清洗后保持干燥存放。烹饪食物时应烧熟煮透。

    家庭就餐时，养成良好卫生习惯，饭前洗手。饭菜宜当餐制作，当餐食用；未食用完的，应及时冷藏，食用前彻底回烧加热。做好荤素搭配、平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等。