泗县市场监管局瓦坊所：开展三项大排查，守护“舌尖上”的安全

一、一次性餐具与公勺公筷大排查。对餐饮业进行全覆盖检查，确认是否使用合格的一次性餐具(目前泗县辖区内合格的一次性餐具仅有莲花牌和喜唰刷牌两家)、是否提供公勺公筷、是否张贴公勺公筷安全用餐宣传标语、环境卫生是否合格等。目前，已经检查餐饮店10家。

二、进货查验制度大排查。执法人员以辖区内商超、食杂店为排查对象，以散装的豆制品、淀粉制品、粮食加工品、蔬菜制品、肉制品、糕点类等为重点品种，以产品的进货查验制度是否完善、产品索证索票是否齐全符合要求、产品标签是否符合要求、产品包装是否符合要求、产品生产日期及保质期为重点检查内容。针对不规范的个体户责令整改。排查过程中除记录经营户排查结果，还记录排查产品的进货渠道倒查上游供应商。

三、学校食堂大检查。该所对23所学校进行全覆盖检查。主要检查学校食堂的证照管理、食品的索证索票、食品的留样制度实行状况、食品的存储状况、晨检制度、培训制度、管理制度等实行状况、环境卫生等，守护师生用餐安全。

此外，还采用培训会、宣传会、发放宣传单、悬挂张贴宣传标语、现场解答疑问等形式，不断加大法律法规政策的宣传力度，积极营造浓厚的舆论氛围，共开展培训会4次、发放宣传单500份、悬挂张贴宣传标语100份、解答疑问50次