宿州市泗县山头镇召开校园开学季食品安全专题培训会

为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全，2月12日，宿州市泗县山头镇组织召开学校食堂食品安全专题培训会。山头镇各中小学、幼儿园食堂负责人、食品安全管理员共计50余人参加培训。

会上，镇分管领导邓甲传达了上级部门关于学校食堂食品安全工作的最新文件精神，分析了当前学校食堂食品安全形势，并对下一步工作进行了安排部署。

会议强调，学校食堂食品安全关系广大师生身体健康和生命安全，是学校安全工作的重中之重。各学校要高度重视，严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员培训，规范食品加工操作流程，严防严控食品安全风险。

培训会上，镇市场监管所工作人员结合典型案例，详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，重点讲解了食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等环节的操作规范和注意事项。参训人员纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，对提升学校食堂食品安全管理水平具有重要指导意义。

下一步，山头镇将持续加大监督检查力度，督促学校食堂严格落实食品安全各项制度，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。