食堂食品安全管理工作检查通报（营养餐）

实施营养改善计划学校：

9月20日，营养办抽查了部分学校食堂，就学食堂食材采购验收、伙食收支管理信息公开公示、食品安全管理管理等方面存在的问题及处理意见通报如下：

一、 墩集中心校

1.学校反映供货单位存在的问题：（1）、配送的祥禾丰年长粒米口感不好，建议更换。食用油为“龙江福”牌非转基因大豆油，知名度不高，担心质量问题。（2）、配送单是手写的，建议打印。送货时间不固定，给接货验收带来不便。（3）、配送的猪肉、鸡肉都不是中标产品。

2.处理意见：（1）、约谈供货商，严格履约；（2）、建议供货商多和学校沟通，将学校反映的问题及时反馈解决；（3）、建议学校加大监管力度。

二、 黑塔三小

1.学校反映供货单位存在的问题：（1）、中标单位配送的肉类均非中标产品，向学校提供的资质、证书不齐；（2）、配送单填写不规范。

2.开学第一天发现的食品安全问题没有整改到位。

3.处理意见：（1）、约谈供货商，严格履约；（2）、学校本周内将食堂内下水道盖板更换到位。

三、 刘圩镇江上青小学

1.学校反映供货单位存在的问题：（1）、配送单没有打印，项目没填齐；（2）、配送2种品牌的大米（电话了解苏垦大米属临时借用，金橄榄大米为中标品牌）；（3）、配送的排骨肉少（已调换，学校比较满意）；（4）、配送的鸡蛋没提供营业执照和产品合格证。

2.学校日常管理存在的问题：（1）、食品留样标签上的留样时间不明确；（2）、消毒柜中的餐盘平放积水较多，影响消毒效果。

3.处理意见：（1）、约谈供货商，立即整改；（2）、学校存在的问题立即整改，并加强对食堂工人管理和食品安全知识培训，提高业务能力。

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