【食品安全应急处置】安徽泗县市场监管局泗城所加强餐饮服务食品安全监管

为全面深入排查食品安全风险隐患，提升餐饮质量安全水平，安徽泗县市场监管局泗城所不断加强餐饮环节食品安全监管。

按照预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，针对当前餐饮服务食品安全存在的突出问题和重点隐患，督促餐饮经营者落实主体责任，提升风险防范意识，消除食品安全隐患。

同时，采取日常监管与专项检查相结合的方式，对辖区内餐饮经营单位进行全面检查，严格落实监管责任，查餐饮经营户食品安全主体责任落实情况，以及在食材采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等方面存在的问题，确保食品源头可溯、质量可控、去向可查、有据可依。

此外，还对网络餐饮平台开展了整治，督促外卖平台切实把好入网关。

针对检查中发现的问题和隐患，执法人员当场提出整改意见并要求餐饮服务单位立即整改，对限期整改不到位的加大检查频率及跟踪督导力度，并对有违法行为的餐饮服务单位进行立案处理。