草庙市场监督管理所开展2021年春季学校食品安全专项监督检查工作总结

草庙市场监督管理所开展2021年春季学校食品安全专项监督检查工作总结

为进一步加强学校食品安全监管，保障广大师生的食品安全，按照市县局文件部署要求，草庙市场监督管理所开展2021年春季学校食品安全专项监督检查工作，现将该项工作总结如下：

一、思想上高度重视

草庙所高度重视辖区食品安全监管工作，积极传达县局文件要求，并依据辖区实际制定工作计划，有序开展辖区2021年春季学校食品安全专项监督检查工作。

二、工作开展重点

本次检查工作以草庙镇辖区内所有中小学校（含幼托机构）食堂以及校园周边食品经营户为重点检查对象，主要检查围绕辖区学校的食堂是否对食品加工制作场所、设施设备、餐饮工用具进行了彻底的符合规范要求的清洗、消毒和保洁；学校食堂的粗加工区、烹饪区、消毒设施等，防止交叉污染，是否切实达到了《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，是否严格落实好食品原料进货查验、索证索票、台账登记制度，是否存在使用超过保质期的、不符合食品安全标准的、未经检验的预包装食品和食品原材料；是否严格落实从业人员健康管理、清洗保洁、食品加工制作、食品留样、餐具消毒、每周自查等制度。等方面开展检查。

三、工作开展情况

截至目前，草庙所共出动执法人员12人次，检查辖区学校4家，周边食品经营户4家，发放餐饮服务食品安全人员知识考题18份，培训18人次。针对检查中草庙中心小学、草庙中心幼儿园、通海幼儿园存在法人更换，其食品经营许可证没有及时变更法人的问题，草庙所责令上述3家学校作出整改，3家学校在规定时间内及时变更法人。

四、下一步工作

下一步，草庙所将持续开展辖区学校食堂的监管工作，维护辖区良好的食品经营环境。