【食品用药安全宣传活动】草沟镇召开2021年第四季度食品安全“四员”会议暨农村厨师培训会

为进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，防范农村地区系统性、区域性食品安全风险。近日，草沟镇召开2021年第四季度食品安全“四员”会议暨农村厨师培训会，切实加强食品安全宣传教育，通过对食品安全宣传员、食品安全工作联络员、村食品安全协管员、信息员和厨师等实施分类培训，加强食品安全工作高质量管理，筑牢食品安全防线。

镇食品安全宣传员王雪建紧扣基层食品安全“四员”工作职责、工作要求，主要围绕解读食品安全协管管理办法、食品安全隐患检查、农村聚餐需要的注意事项、推进“光盘行动”，防止铺张浪费进行培训。培训内容与基层实际紧密结合，具有针对性的对食品小作坊卫生规范、餐饮管理要点、校园周边食品安全专项整治、日常监管中做哪些工作、隐患排查中应注意哪些问题，及现在特殊时期，农村聚餐需要的注意事项进行分析解说。同时对农村集体聚餐备案系统的使用进行培训。

在整个培训过程中，参训人员认真学习，每个人都聚精会神地听讲，做详细的记录笔记。会后，参训人员纷纷表示受益匪浅，认为培训针对性、实用性和指导性强，让他们学习到了食品安全知识的法律法规和规范操作流程，加强了食品安全意识，有效促进了食品安全工作的进一步开展。

通过培训，提高了食品安全协“四员”及厨师队伍的业务水平和综合素质，为充分发挥食品安全“四员”“桥头堡”作用，提升全镇食品安全监管水平，共同筑牢食品安全防线，为草沟镇群众营造一个安全、健康的饮食环境。